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湿度
湿度过低小鹅会拉肚子。如果育雏室湿度只有三四十，空气会很干燥，小鹅就会感到很口渴，于是就不停的喝水。过多的摄入水分很容易引起小鹅拉肚子，这就是湿度过低对小鹅的危害。
湿度过高小鹅会感冒。很好理解，湿度过高空气中都是水分，小鹅毛很容易被打湿。鹅毛一旦被打湿了就很容易引发感冒，而感冒就是万病之源。所以如果发现湿度过大，应适当打开通风口让空气流通。如果当时外界空气也很潮湿，可以用热风机等设备降低育雏室的湿度。
所以小鹅育雏室的湿度也很重要，适合的湿度在65度左右，保持在60到70度这个范围，过高或过低都对小鹅不利。
一、雏鹅的选择
出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感，叫声有力，毛色光泽，用手握住颈部向上提时，双脚迅速收缩，对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏要及时淘汰。
二、雏鹅的饲养管理
.潮口与开食
雏鹅出壳后24～36小时内开食，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水要清洁卫生，并加入0.1%，预防肠道疾病。潮口后即可喂料，次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，再搭配切成适量细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上雏鹅啄食，过2～3天再用同样的方法调教，经几次训练后鹅就会自动吃食。食物前3天主要是米饭，以后逐渐掺入配合饲料，1周后喂全价饲料，其配方为：玉米粉48%，豆粕20%，粮麸12%，碎米10%，干草粉3%，鱼粉 5%，骨贝粉0.2%， 0.3%，微量元素 0.25%，多维素0.5%，砂粒0.75%。育雏前10天精料与青料比例为 1∶2，10天后比例为1∶4。出壳后1～4天每天喂4～5次 ，夜间喂两次；5～10天的雏鹅消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂两次，每次喂八分饱。以后随日龄增长和放牧的条件，可适当调整精料与青料比例和喂食次数。
2.育雏温度
雏鹅适宜生长温度，1～5日龄为26～28℃，6～10日龄为23～25℃，11～15日龄为21～23℃，16～20日龄为19～21℃，22日龄以后为18℃。
3.饲养密度
1～5日龄每平方米25只，6～10日龄每平方米20只，11～15日龄每平方米15只，16～20日龄每平方米12只，21日龄每平方米8～10只，22日龄以上每平方米8只。
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三、成年鹅的饲养管理
1.放牧补料
成年鹅生长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用。每只成鹅每日尽情采食青饲料，补喂混合精料300～400克，30～50日龄的鹅昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。
2.放牧分群
大鹅群应分40～60只为一群，将鹅群赶到牧地慢慢行走，不可聚集成堆、烈日暴晒或雨淋。
3.放水与运动
对舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力。如有水条件，每日可下水1～2次。
4.清洁卫生
平时要做好舍饲用具的清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。
鹅苗体质细嫩，融进外在因素水平较差，尽量用心管理方式，科学规范饲养。鸡苗室持续保持合适的温度，逐渐一周不得低于28℃，以后每周减少1—2℃。鹅苗在出壳24小时内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须确保“先饮水，后开食”。给予鹅苗的饮水尽量日常保洁服务，温度合适（20℃前后左右）。天喝5%浓度值白糖水，能提高鹅苗成活率。鹅苗开食的精饲料能用2份切细的绿树或青菜叶加1份碎米（碾碎蒸软的稻谷、玉米或煮至7—8完备的大米饭都可以）拌匀，再将拌和好一点的精饲料撒到浅食盘或塑料膜上。给予鹅苗的日粮，5—10日龄能用20%—30%的米饭或混合精饲料加70%—80%的绿树或青菜叶，2%—3%的谷粉、0.5%的贝壳粉涂料和0.3%的；11—20日龄，精饲料与青料搭配比调整到1：4—8；21—30日龄可调整到1：9—12。1—10日龄每日喂8—10次，11—30日龄每日喂5—6次。鹅苗消化道短，生长发育快，夜间得加喂“夜食”。一般15日龄前每日加喂2顿夜食，15日龄后每日加喂1顿夜食。鹅苗1日龄完能选风和日暖的天气慢慢近途放牧，放牧时间分2次，分别安排到上午和下午。每一次放牧时间慢慢不宜过多，约维持在0.5—1小时，以后随日龄提升而适当提升放牧时间。雨天应停止放牧。鹅苗在15日龄上下左右可慢慢饮水，每一次饮水时间约15秒。